משוררת. מרצה על שירה ועל הסיפור הקצר ומפיקה עם נורית בהונקר פרויקט אמנותי של כתיבה וצילום, הנארגים זה בזה כחומרים חיים.
ספר שיריה "חמש שיחות שלא נענו" בהוצאת 'גוונים' יצא לאור בשנת 2013. שירים מהספר ושירים נוספים פורסמו בכתבי עת, ברדיו (ברשת א' ובתוכנית "בציר טוב" בקול יזרעאל), בתערוכת "כותבים למגירה" בבית אריאלה, ב'מדיטק' חולון ובעיתונות. בתה – רוני זהבי, מוסיקאית, הלחינה משיריה ושרה. השתיים העלו מופע משותף: "על שירה, צילום וזיכרון". הן מציגות אותו בפני קהלים שונים.
סיגל זהבי נשואה ואם לשלושה. בעבר עסקה בחינוך, בהוראת לשון וספרות בתיכון ובאימון אישי. בוגרת התוכנית "אופקים" לתלמידים מצטיינים באוניברסיטת חיפה ובעלת תואר שני בספרות עברית והשוואתית באוניברסיטה זו.
כותב המשורר והעורך הספרותי, עמוס לויתן –
"חמש שיחות שלא נענו" הוא ספר שיריה הראשון של סיגל זהבי והוא מפתיע בתפיסתו ובשיריו. חמש קריאות אל העולם, שנותרו בלא מענה. אין הן טרוניות על העולם, ברוח הזמן, אלא תהיות שאולי אין עליהן תשובה. ודווקא מתוך אי המענה הזה, מתוך העמידה הבלבדית כל כך של המשוררת, היא משיגה מידה רבה של חירות. מה ששובה את הלב ומעורר את הסקרנות הם אירוניה עצמית, שנינה והומור, המצויים בשפע בשירים. היד נמשכת לאחוז בספר כמו להרים את שפופרת הטלפון ולשוחח.